Guacamole

Oggi vi presento la ricetta di questa famosissima salsina messicana.

 Ottima da abbinare con pane,

 focacce ma soprattutto tortillas!

Quello che vi serve è:

1 Avocado maturo

2 spicchi d'aglio

10 grammi di peperoncino

2 cucchiai di yogurt bianco

sale (q.b)

limone (una spruzzata)

2 pomodori grandi

Note: Questa salsina è ottima da abbinare con tonno

Lavate e sbucciate l'avocado. Di seguito preparate una pentola con l'acqua e versateci l'avocado tagliato a pezzetti. Lasciate bollire e togliete l'avocado solo quando avrà ottenuto una consistenza morbida.

A questo punto scolate e frullate il frutto in modo da creare una purea. Aggiungete l'aglio tritato, il peperoncino, il sale, i due pomodori tagliati e lo yogurt. Completate il tutto con una spruzzata di limone e mescolate. Lasciate riposare in frigo fino al momento in cui servirete la vostra Guacamole.